Солоний лосось з авокадо та соняшниковою олією

Салат з солоного лосося та авокадо

Легкий, елегантний та неймовірно смачний салат! Нарізаний кубиками солоний лосось та свіже авокадо, змішані разом та заправлені ароматною соняшниковою олією – ідеально підходить для сніданку, обіду або як закуска.

Інгредієнти:

• 200-250 г солоного лосося (локс або гравлакс)
• 2 стиглих авокадо
• 3-4 столові ложки ароматної соняшникової олії CRAFT OIL
• 1 лимон (сік і цедра)
• Свіжий кріп або петрушка, подрібнені
• Чорний перець за смаком
• За бажанням: каперси, червона цибуля або помідори чері

Інструкції:

1. Наріжте солоного лосося невеликими кубиками (приблизно 1-1,5 см).
2. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та очистіть.
3. Наріжте авокадо кубиками такого ж розміру, як і лосось.
4. Помістіть кубики лосося та авокадо в миску.
5. Збризніть ароматною соняшниковою олією.
6. Видавіть свіжий лимонний сік на суміш.
7. Для посилення смаку додайте дрібку лимонної цедри.
8. Обережно перемішайте все разом, щоб поєднати.
9. Додайте подрібнений свіжий кріп або петрушку.
10. Приправте чорним перцем за смаком.
11. За бажанням: додайте каперси, дрібно нарізану червону цибулю або розрізані навпіл помідори чері.
12. Знову обережно перемішайте та одразу подавайте.

Поради:

Ароматна соняшникова олія додає чудового горіхового смаку, який ідеально доповнює як насичений лосось, так і вершковий авокадо! Обережно перемішайте, щоб не розім'яти авокадо. Вибирайте стиглі, але тверді авокадо для найкращої текстури. Цей салат найкраще подавати свіжим, оскільки авокадо може швидко окислюватися – лимонний сік допомагає запобігти потемнінню.

Варіації: Подавайте на підсмаженому хлібі для відкритого сендвіча, додайте вершковий сир для більшої насиченості або подавайте з міксом зелені для більшого салату. Ви також можете додати кубики огірка для додаткової свіжості та хрусткості.

Приклади подачі: Ідеально підходить для бранчу, як елегантна закуска або легкий обід. Чудово поєднується з хрусткими тостами, крекерами або бубликами. Чудово смакує з келихом білого вина або шампанського для особливих випадків!