Запечені овочі з соняшниковою олією
Варена картопля з часником
Проста та смачна варена картопля, нарізана дрібними кубиками та змішана з ароматною соняшниковою олією та часником. Класичний гарнір, який ніколи не застаріє!
Інгредієнти:
- 6-8 середніх картоплин
- 4-6 столових ложок ароматної соняшникової олії CRAFT OIL
- 4-5 зубчиків часнику, подрібнених
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Свіжа петрушка або кріп, подрібнені (за бажанням)
Інструкції:
- Ретельно помийте картоплю, але залиште її цілою зі шкіркою.
- Покладіть картоплю у велику каструлю та залийте холодною водою.
- Додайте у воду щедру дрібку солі.
- Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин, поки не стане м’яким, якщо проткнути виделкою.
- Поки вариться картопля, приготуйте часникову олію: змішайте подрібнений часник з ароматною соняшниковою олією у великій мисці.
- Коли картопля буде готова, злийте воду та дайте їй охолонути 2-3 хвилини, поки ви не зможете її взяти в руки.
- Очистіть картоплю, поки вона ще тепла.
- Теплу картоплю наріжте невеликими однорідними кубиками (приблизно 1-1,5 см, розміром приблизно з вінегрет).
- Негайно додайте кубики картоплі в миску з часниковою олією та обережно перемішайте, щоб покрити їх.
- Приправте сіллю та перцем.
- За бажанням прикрасьте свіжою петрушкою або кропом.
- Подавайте теплим.
Поради:
Секрет полягає в додаванні ароматної соняшникової олії до теплої картоплі! Це дозволяє їй чудово вбирати часникову олію, зберігаючи всі ніжні смаки та поживні речовини крафтової олії. Нарізання картоплі невеликими однорідними кубиками допомагає їй ввібрати більше смаку.
Варіант запікання: Замість варіння можна запікати цілу картоплю при температурі 200°C (400°F) протягом 50-60 хвилин до готовності. Потім очистіть її, наріжте кубиками та збризніть часниковою олією. Це додасть дещо іншої текстури та смаку!
Інші варіанти: спробуйте додати свіжу зелень, таку як кріп або зелена цибуля, або посипте паприкою. Ви також можете додати трохи оцту для пікантного смаку.
Приклади подачі: Ідеально підходить як гарнір до солоного оселедця, смаженого м’яса або як частина простої вегетаріанської страви. Чудово смакує теплим або кімнатної температури!